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Brasilianische Fetzen-Bioputenfilet mariniert

€24,03

Stückpreis

Bio Putenfilet mariniert. Ideal zum Grillen und Kurzbraten.

Von Wallners Bioputen aus Freilandhaltung.

Nähwerte pro 100g:
Brennwert: 106,0 kcal / 444,0 kJ; Eiweiß: 21,0 g
Kohlenhydrate: 0,0 g; Fett 1,5 g

Geboren, artgerecht aufgezogen und geschlachtet in Bayern

Auf Lager

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Braten Bioschwein

Ab €11,06

Stückpreis

Bio-Schweinebraten mit Schwarte aus der Schulter geschnitten.

Nährwerte: Kcal/kj 212/889, KH 0, Fett 19,1, EW 8,1 (g)

Geboren, artgerecht aufgezogen und geschlachtet in Bayern.

Auf Lager

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Bratwurst roh, 3 Stück

€6,77

Stückpreis

Bio-Bratwurst ideal auf dem Grill Stück 100g

Zutaten: Bioschweinefleisch, Biogewürze

Nährwerte pro 100g: Kalorien 988 kJ/ 236 kcal, Kohlenhydrate 1g, Fett 18g, Eiweiß 18g

Herstellungsland: Deutschland

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Bratwurstschnecke roh

Ab €2,98

Stückpreis

Zutaten: Bioschweinefleisch,Biogewürze

Nährwerte pro 100g:
Kalorien 988 kJ/ 236 kcal, Kohlenhydrate 1g, Fett 18g, Eiweiß 18g

Herstellungsland: Deutschland

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Brust Biorind

Ab €10,86

Stückpreis

Brustfleisch vom Biorind gut zum Kochen und für Eintöpfe geeignet.

Nährwerte pro 100 g: kcal /kj 155/649, KH 0, Fett 7,4, EW 20,7 (g)

Geboren, artgerecht aufgezogenund geschlachtet in Bayern.

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Brustfleisch Biopute

Ab €11,31

Stückpreis

Brustfleisch von der Biopute von Wallners Bioputen aus Freilandhaltung.

Nähwerte pro 100g:

Brennwert: 106,0 kcal / 444,0 kJ; Eiweiß: 21,0 g

Kohlenhydrate: 0,0 g; Fett 1,5 g

Geboren, artgerecht aufgezogen und geschlachtet in Bayern.

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Camembert, 100 g

€3,39

Stückpreis

Allergene: Kuhmilcheiweiß,Milch

Nährwerte pro 100g: Kalorien 1.550 kJ/ 370 kcal, Kohlenhydrate 0,0g, Fett 30g, Eiweiß 25g

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Cordon bleu Bioschwein

Ab €13,74

Stückpreis

Aus der Bio-Schweinelende geschnitten-gefüllt mit Schinken und Käse-unpaniert.

Nährwerte pro 100 g: Kcal/kj 109/459, KH 0,Fett 2,4, EW 22 (g)

Geboren, artgerecht aufgezogen und geschlachtet in Bayern.

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Debreziner Biopute

€8,02

Stückpreis

Zutaten: Putenfleisch,Putenfett,Meersalz,Pfeffer,Paprika,Knoblauch,Senfsaat,Kümmel,
Koriander,Schafsdarm

Nährwerte pro 100g: Brennwert: 224 kcal / 938 kJ; Eiweiß 14,3 g
Kohlenhydrate: 0,6 g davon Zucker 0,3 g

Allergene: Senf

Herstellungsland: Deutschland

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Der Milde "Leerdamer Art"

€5,58

Stückpreis

Allergene: Kuhmilcheiweiß, Milch

Nährwerte pro 100g: Kalorien 1.550 kJ/ 370 kcal, Kohlenhydrate 0,0g, Fett 30g, Eiweiß 25g

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Dinkelvollkornbrot 500 g

€5,94

Stückpreis

Zutaten: 100 % Dinkelvollkornmehl, Elisa-Energie-Wasser, Natursauerteig, Urmeersalz weizenfrei, hefefrei

Allergene: Gluten

Nährwerte pro 100 g : kcal 225, kj 952, KH 39, Fett 2, EW 10,8 (g)

Ursprungsland: Deutschland

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Dinkelvollkornsemmel

€1,35

Stückpreis

Zutaten: 100 % Dinkelvollkornmehl,Elisa-Energie-Wasser,Sonnenblumenöl,Hefe,Urmeersalz weizenfrei

Allergene. Gluten

Nährwerte: pro 100 g : kcal 225, kj 952, KH 39, Fett 2, EW 10,8 (g)

Ursprungsland: Deutschland

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Dry Aged Kotelett vom Bioschwein

€9,75

Stückpreis

Premium Dry Aged Kotelett mit Schwarte vom Bioschwein. Das fein marmorierte Biofleisch wird durch das Reifeverfahren "Dry Aged" noch nussiger sowie milder, dank der Schwarte wird beim anbraten dem Fleisch eine zusätzliche Geschmacksnote verliehen.

Was ist "Dry Aged"?

Das Dry-Aged-Reifeverfahren ist ein Verfahren zur Reifung von Premiumfleisch, bei dem das Fleisch über einen Zeitraum von mehreren Wochen unter kontrollierten Bedingungen gelagert wird. Dabei werden die Temperaturen und Feuchtigkeiten genau reguliert, um eine optimale Umgebung für den natürlichen Reifeprozess des Fleisches zu schaffen. Während der Reifung setzen Enzyme im Fleisch zu, was zu einer Tenderisierung und zu einem intensivierten Geschmack führt.

geborgen, artgerecht aufgezogen und geschlachtet in Bayern.

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Dry-Aged-Bio-T-Bone-Steak

€36,61

Stückpreis

Dry-aged trocken gereift vom Bio Rind mit Knochen, Lende und Filet, Ieal zum Grillen

Dieses Steak bietet einen einzigartigen Geschmack! Durch den Reifevorgang von circa 6 Wochen wird das Fleisch besonders mild.

Nährwerte pro 100 g: kcal /kj 116/762, KH 0, Fett 6,4, EW 29,3 (g)

Geboren, artgerecht aufgezogen und geschlachtet in Bayern.

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Edler Weisser Walnuss - Käse des Monats. AT

€6,99

Stückpreis

Aus unserer Partnerkäserei mit einem spektakulären Ausblick kommt der ÖMA Edler Weisser Walnuss. In der hoch über dem Bodensee gelegenen Käserei blickt die Familie Bantel während der Arbeit auf das sanft hügelige Vorarlberg und den See. Dort entsteht die genussvolle Liaison von feinem Weichkäse mit edlen Walnüssen. Feinwürzig nussig - ein Flirt mit Ihrem Gaumen!

Für die interessierten Kunden & Käseliebhaber gibt es Hintergrundinformationen und -geschichten rund um den Käse, die Landwirte und die Molkerei. Alles zusammengefasst in einem ÖMA Partnerporträt.

Die 1886 gegründete Familienkäserei Bantel hat auf Initiative der Ökologischen Molkereien Allgäu 1996 auf die ökologische Wirtschaftsweise umgestellt. Heute werden von ÖMA-Käsermeister Georg Bantel wöchentlich 60.000 Liter ökologisch gewonnene Alpenmilch zu absoluten Premiumprodukten verarbeitet. Die Energie für die Produktion wird über eine eigene Photovoltaik- & Biomasseheizanlage bezogen, Energie eingespart wird durch eine Wärmerückgewinnungsanlage. Insgesamt liefern 12 ausgewählte Landwirte den kostbaren Rohstoff Milch und tragen mit ihrer Arbeit tagtäglich zum Erhalt
und zur Pflege der Landschaft bei. Die Milch kommt aus Deutschland und Österreich und die Höfe der Lieferlandwirte liegen alle in der Region Vorarlberg im Umkreis von max. 15km um die Molkerei. Kurze Wege eben.

Zutaten

KUHMILCH*, WALNUSS* 5%, Speisesalz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab

enthält folgende allergene Zutaten: Milch, Schalenfrüchte

Hergestellt in Österreich

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Eier Klasse M 6-er Pack

€4,22

Stückpreis

Bio-Eier vom Biolandhof Breitsameter Hohleneich bei Dasing..

Nährwerte pro 100g: Kalorien 645 kJ/ 154 kcal, Kohlenhydrate 0,5g, Fett 10,5g, Eiweiß 12,9g

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Emmentaler Rindengereift

€6,64

Stückpreis

aus Bio- Milch vom Rösslerhof.

Zutaten: Bio-Rohkuhmilch, Speisesalz, mikrobielles Lab,

Allergene: Kuhmilcheiweiß, Laktose

Nährwerte pro 100g: Kalorien 1.550 kJ/ 370 kcal, Kohlenhydrate 0,0g, Fett 30g, Eiweiß 25g

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Filet Biopute

€10,90

Stückpreis

Filet von Wallners Bioputen aus Freilandhaltung. - Ideal zum Kurzbraten -

Nähwerte pro 100g:
Brennwert: 106,0 kcal / 444,0 kJ; Eiweiß: 21,0 g
Kohlenhydrate: 0,0 g; Fett 1,5 g
Geboren, artgerecht aufgezogen und geschlachtet in Bayern

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Filet Biorind

Ab €16,70

Stückpreis

Bestes mageres und saftiges Fleischstück vom Bio-rind.

Nährwerte pro 100 g: kcal /kj 121/507, KH 0, Fett 4, EW 21,2 (g)

Geboren, artgerecht aufgezogen und geschlachtet in Bayern.

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Filet Bioschwein

€16,95

Stückpreis

Filet vom Bio-Schwein zum Braten oder Kurzgaren.

Nährwerte: Kcal/kj 106/448, KH 0, Fett 2, EW 22 (g)
Geboren, artgerecht aufgezogen und geschlachtet in Bayern.

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Flat Iron Steak vom Biorind

€27,22

Stückpreis

Der Flat Iron Steak, auch bekannt als „Butler's Steak“ oder „Oyster Blade Steak“, ist ein relativ neues Highlight in der Welt der Steaks, das sich in den letzten Jahren einer wachsenden Beliebtheit erfreut. Dieses Steak stammt aus dem Schulterbereich des Rindes, genauer gesagt aus dem sogenannten „Top Blade“ Schnitt.

Eigenschaften

Geschmack: Der Flat Iron Steak zeichnet sich durch seinen intensiven, kräftigen Geschmack aus, der typisch für die stark beanspruchten Muskeln des Rindes ist.
Zartheit: Trotz seiner Herkunft aus einem muskulösen Bereich ist das Flat Iron Steak bemerkenswert zart. Dies liegt daran, dass der zentrale Sehnenstrang, der das Fleisch durchzieht, entfernt wird.
Marmorierung: Das Flat Iron Steak besitzt eine gute Marmorierung, die zur Saftigkeit und dem reichen Geschmack beiträgt.

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Fleischspieß Biorind

Ab €6,56

Stückpreis

Fertig gesteckte Spieße mit Biorindfleisch und frischen Bio-Paprika.

Geboren, artgerecht aufgezogen und geschlachtet in Bayern.

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Fleischspieß Bioschwein mariniert, 2 Stück

€12,09

Stückpreis

Fertig gesteckte Fleischspiesse mariniert vom Bioschwein mit Biopaprika
Geboren, artgerecht aufgezogen und geschlachtet in Bayern.

* Vor dem Verzehr durcherhitzen!

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Fleischspieß, 2 Stück Bioschwein

€12,09

Stückpreis

Fertig gesteckte Spieße mit Bio-Schweinefleisch und Bio-Paprika.
Geboren, artgerecht aufgezogen und geschlachtet in Bayern.

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