Bio-Fleisch & Geflügel

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Filet Biopute

€10,90

Stückpreis

Filet von Wallners Bioputen aus Freilandhaltung. - Ideal zum Kurzbraten -

Nähwerte pro 100g:
Brennwert: 106,0 kcal / 444,0 kJ; Eiweiß: 21,0 g
Kohlenhydrate: 0,0 g; Fett 1,5 g
Geboren, artgerecht aufgezogen und geschlachtet in Bayern

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Dry Aged Kotelett vom Bioschwein

€9,75

Stückpreis

Premium Dry Aged Kotelett mit Schwarte vom Bioschwein. Das fein marmorierte Biofleisch wird durch das Reifeverfahren "Dry Aged" noch nussiger sowie milder, dank der Schwarte wird beim anbraten dem Fleisch eine zusätzliche Geschmacksnote verliehen.

Was ist "Dry Aged"?

Das Dry-Aged-Reifeverfahren ist ein Verfahren zur Reifung von Premiumfleisch, bei dem das Fleisch über einen Zeitraum von mehreren Wochen unter kontrollierten Bedingungen gelagert wird. Dabei werden die Temperaturen und Feuchtigkeiten genau reguliert, um eine optimale Umgebung für den natürlichen Reifeprozess des Fleisches zu schaffen. Während der Reifung setzen Enzyme im Fleisch zu, was zu einer Tenderisierung und zu einem intensivierten Geschmack führt.

geborgen, artgerecht aufgezogen und geschlachtet in Bayern.

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Dry-Aged-Bio-T-Bone-Steak

€36,61

Stückpreis

Dry-aged trocken gereift vom Bio Rind mit Knochen, Lende und Filet, Ieal zum Grillen

Dieses Steak bietet einen einzigartigen Geschmack! Durch den Reifevorgang von circa 6 Wochen wird das Fleisch besonders mild.

Nährwerte pro 100 g: kcal /kj 116/762, KH 0, Fett 6,4, EW 29,3 (g)

Geboren, artgerecht aufgezogen und geschlachtet in Bayern.

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Debreziner Biopute

€8,02

Stückpreis

Zutaten: Putenfleisch,Putenfett,Meersalz,Pfeffer,Paprika,Knoblauch,Senfsaat,Kümmel,
Koriander,Schafsdarm

Nährwerte pro 100g: Brennwert: 224 kcal / 938 kJ; Eiweiß 14,3 g
Kohlenhydrate: 0,6 g davon Zucker 0,3 g

Allergene: Senf

Herstellungsland: Deutschland

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Cordon bleu Bioschwein

Ab €13,74

Stückpreis

Aus der Bio-Schweinelende geschnitten-gefüllt mit Schinken und Käse-unpaniert.

Nährwerte pro 100 g: Kcal/kj 109/459, KH 0,Fett 2,4, EW 22 (g)

Geboren, artgerecht aufgezogen und geschlachtet in Bayern.

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Brustfleisch Biopute

Ab €11,31

Stückpreis

Brustfleisch von der Biopute von Wallners Bioputen aus Freilandhaltung.

Nähwerte pro 100g:

Brennwert: 106,0 kcal / 444,0 kJ; Eiweiß: 21,0 g

Kohlenhydrate: 0,0 g; Fett 1,5 g

Geboren, artgerecht aufgezogen und geschlachtet in Bayern.

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Brasilianische Fetzen-Bioputenfilet mariniert

€24,03

Stückpreis

Bio Putenfilet mariniert. Ideal zum Grillen und Kurzbraten.

Von Wallners Bioputen aus Freilandhaltung.

Nähwerte pro 100g:
Brennwert: 106,0 kcal / 444,0 kJ; Eiweiß: 21,0 g
Kohlenhydrate: 0,0 g; Fett 1,5 g

Geboren, artgerecht aufgezogen und geschlachtet in Bayern

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Bioputenbrust geräuchert, 150 g geschnitten

€9,57

Stückpreis

Zutaten: Putenbrust mit Haut,Nitritpökelsalz,Gewürze,Trinkwasser,Rauch

Nährwerte pro 100g: Brennwert: 93 kcal / 389 kJ; Eiweiß 19 g
Kohlenhydrate: 2,2 g davon Zucker 0,6 g

Herstellungsland: Deutschland

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Biopute ganz, Vorbestellung Weihnachten

€131,22

Stückpreis

Ganze Pute ca. 5-6 kg. Auf Wunsch auch schwerer bis max. 8,5 kg.
Vorbestellung für Weihnachten

Artikel für Vorbestellung bitte separat bestellen.

Geboren, artgerecht aufgezogen und geschlachtet in Bayern

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Bio-Tomahawksteak

€55,73

Stückpreis

Das Tomahawksteak vom Biorind ist ein echter Hinkucker auf dem Grill. Zusammen mit dem Brustknochen kann die feinmarmorierte Lende ihren vollen Geschmack entwickeln.

Geboren, artgerecht aufgezogen und geschlachtet in Bayern.

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Bio Spanferkelbraten

€11,83

Stückpreis

Sehr feiner Schweinebraten vom Spanferkel mit Knochen. Das Fleisch vom Spanferkel ist äußerst zart und mager. Es schmilzt fast auf der Zunge. Geschmacklich ist es deutlich milder als herkömmliches Schweinefleisch.

Auf Wunsch sind auch schwerere Stücke lieferbar.

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Bio-Skirtsteak

€15,22

Stückpreis

Kron- oder Saumfleisch vom Biorind am Stück.
Als Steak oder Suppenfleisch zu verwenden.

Nährwerte pro 100 g:
kcal /kj 238/996, KH 0, Fett 13,4, EW 27,5 (g)

Geboren, artgerecht aufgezogen und geschlachtet in Bayern.

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Bio Rindernackensteak - Chucksteak

€8,29

Stückpreis

Rindernackensteak vom Biorind - auch genannt Chucksteak.

Ein Rindernackensteak hat einen intensiven, robusten Geschmack und ist aufgrund des höheren Fettanteils und der Marmorierung besonders saftig und aromatisch.

Geboren, artgerecht aufgezogen und geschlachtet in Bayern.

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Bio-Raclettefleisch gemischt geschn.

€36,26

Stückpreis

Bio-Rindersteakfleisch, Bio-Schweinelende, Bio-Putenbrustfleisch; geschnitten für Raclett. Sehr zartes Fleisch

Geboren, artgerecht aufgezogen und geschlachtet in Bayern.

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Bio-Preßsack weiss Packlhof

€2,82

Stückpreis

Zutaten: Bio-Schweinefleisch, Bio-Schwarten, Bio-Speck, Trinkwasser, Kochsalz, Bio-Gewürze

Nährwerte pro 100g: Kalorien 632 kJ/ 151 kcal, Kohlenhydrate 1,9g, Fett 9,4g, Eiweiß 14,5g

Herstellungsland: Deutschland

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Bio-Preßsack rot Packlhof

€2,82

Stückpreis

Zutaten: Schweinefleisch, Schwarten, Speck, Trinkwasser, Kochsalz,

Nährwerte pro 100g: Kalorien 632 kJ/ 151 kcal, Kohlenhydrate 1,9g, Fett 9,4g, Eiweiß 14,5g

Herstellungsland: Deutschland

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Bio-Leberknödel 2 Stück TK

€4,27

Stückpreis

Bio-Leberknödel TK

Zutaten: Bio-Rind Leber, Bio-Eier, Bio-Zwiebel, Bio-Knödelbrot
Geboren, artgerecht aufgezogen und geschlachtet in Bayern.

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Bio-Lammschulter

Ab €15,54

Stückpreis

Biolämmer von der Bioschäferei Reichenwallner aus Freising

Lammschulter mit Knochen

Geboren, artgerecht aufgezogen und geschlachtet in Bayern.

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Bio-Lammschlegel

Ab €17,53

Stückpreis

Biolämmer von der Bioschäferei Reichenwallner aus Freising

Lammschlegel mit Knochen

Geboren, artgerecht aufgezogen und geschlachtet in Bayern.

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Bio-Lammrückenkotelett

€12,19

Stückpreis

Biolämmer von der Bioschäferei Reichenwallner aus Freising

Geboren, artgerecht aufgezogen und geschlachtet in Bayern.

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Bio-Lammpaket 3 kg

€87,00

Stückpreis

Inhalt: Schlegel, Schulter, Kottelett, Gulasch,

Geboren, artgerecht aufgezogen und geschlachtet in Bayern

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Bio-Lammgulasch

€8,62

Stückpreis

Biolämmer von der Bioschäferei Reichenwallner aus Freising

Geboren, artgerecht aufgezogen und geschlachtet in Bayern.

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Bio-Lammgrillscheiben

€9,06

Stückpreis

Biolämmer von der Bioschäferei Reichenwallner aus Freising

Geboren, artgerecht aufgezogen und geschlachtet in Deutschland

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Bio-Lammfilet

€7,84

Stückpreis

Biolämmer von der Bioschäferei Reichenwallner aus Freising

feines Filet vom Lamm als ganzes Stück.
Das Gewicht kann von 0,1 kg bis 0,2 kg variieren.

Geboren, artgerecht aufgezogen und geschlachtet in Bayern

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